Аминокислотами называются органические соединения, различные комбинации которых представляют собой структуру всех живых организмов нашей Вселенной. Пищеварительный процесс у животных (у человека в том числе) — это и есть разбивание на различные части белковых молекул для их синтеза в другие соединения.